今日はビール入りのパンプキンスープを作りました☆ ヨーロッパでビールが有名なベルギーやドイツに行った時、ビールを使った料理がけっこうあって、とっても面白いなと強く印象に残りました。ビールの煮込みとかね このチーズスープはアメリカのウィスコンシ…

本日はアメリカでよく食されているCorn Bread を作りました☆ その名の通り、とうもろこしの粉（コーンフラワー）を使って作るクイックブレッドです。 コーンフラワーは輸入食品販売店で300円しないくらいで購入できました☺️ レシピも甘くない主食用からケー…

本日はRice Puddingを作りました☆ 初めて食べたのはオーストラリアで、スーパーで缶詰になって売っていました お米を牛乳であま〜く煮たものか…と、ちょっと抵抗がありましたが、意外にも、美味しい 人によって好き嫌い分かれる料理であるのは間違いないです…

本日はポピュラーな冬のドリンクのうちの一つ、Tumeric Latte のご紹介です☆ カナダやオーストリアで、寒くなってくるとこのドリンクを様々なカフェで見かけました☺️ 今では本当に沢山の国のカフェで見かける冬のドリンクですが、元々はインドのドリンクだそ…

今日は私の母が大好きなアップルパイを作りました☆ こちらはりんごを煮詰める必要がなく、フィリングもあっという間にできちゃう、とっても簡単なアップルパイです（生地も冷凍パイシート使用） フィリングがアーモンドの風味たっぷりでとっても美味しい ア…

材料（4、5人分） ☆ にんにく ( みじん切り ) … 3片 ☆ 玉ねぎ ( みじん切り ) … 1個 ☆ セロリ ( 角切り ) … 1本 ☆ 人参 ( 角切り) … 1本 ☆ トマト缶 … 1缶 ( 400ｇ) ☆ レッドキドニービーンズ缶 … 1缶（110g ） ☆ コーン缶 … 1缶 ☆ 青唐辛子 ( みじん切り ) …

今日はインド料理の、キャベツの炒めものを作りました ちょっと疲れていたので、そんな時は超簡単（というかサボり笑）にレトルトカレーで済ませました でもレトルトカレーだと野菜があまり摂れないので、副菜だけ作りました☆ちゃちゃっと炒めて終わり、の簡…

今日はアメリカのイタリアンレストランでよく見る、『 Wedding soup 』を作りました パルメザンチーズのミートボールが絶品のスープです イタリアにも旅行で訪れましたが、本場ではこのスープをあまり見なかったんですよねぇ…笑 よく見てなかっただけかな？ …

今日はベトナム料理の、生春巻きを作りました☆ 我が家では、皆生春巻きが大好きなのですが、スーパーで買うとちょっとしか入っていないのに高い。。。 思う存分食べたい！！という方、是非手作りしましょう！！ レシピは6個分を記載しましたが、実はうちでは…

本日はSujebi という韓国料理のちぎり麺のキムチスープを作りました こちらは岩手料理のひっつみの韓国版という感じです❣ 今回は入れませんでしたが、溶き卵を入れても美味しいです 材料 3人前 ★小麦粉 １カップ ★塩 小さじ1/4 ★ごま油 大さじ1/2 ★水 60cc ☆…

今日はインド料理の、ひき肉とグリーンピースのカレーを作りました シェアメイトの一人がインド人で、彼が作るインド料理をよく食べさせてもらいました。 また、スプーンを使わず、右手だけで食べる方法も伝授してもらいました 彼曰く、やっぱりスプーンで食…

今日はタイの、黒米のココナッツプディングのレシピです 黒米はアントシアニンというポリフェノールの一種が含まれているため黒いのですが、その成分は抗酸化作用があり、細胞の老化を抑える効果があるそうです✨ 私は黒米のぷちぷちっとした食感と、ココナッ…

本日はタイの、ピーナッツサラダのレシピをご紹介します☆ このサラダのミソはなんといってもドレッシング✨ ドレッシングが美味しすぎて、生野菜もバクバク食べれてしまいます ちょっと材料が多いけれど、一度是非作ってみて下さい！ハマっちゃいますよ～！ …

今日はフムスも作ったのでご紹介します☺ フムスは中東で食されているひよこ豆のディップです。ベジタリアンにとってのタンパク源として、今や中東だけでなくオーストラリアや他の国でもよく見かけました 今回は人参やブロッコリーなどのゆで野菜と一緒に食べ…

今日ははちみつとココナッツのオートミールのレシピです✨ 体脂肪を燃焼させる効果がある中鎖脂肪酸を含むココナッツミルクと、腹持ちがいいオートミールで美味しくダイエット効果を期待 材料 （一人前） ☆オートミール 40g ☆ココナッツミルク 大さじ2 ☆水 80…

今日はバナナとピーナッツバターのオートミールです 業務用スーパーでオートミールの大袋を購入したので、最近オートミールレシピを増やし中 海外でオートミールはとても一般的で、沢山の味が出ています。でも日本ではそもそもあまり食されていない＆種類が…

本日は韓国の粉唐辛子を使ったサラダを作りました 唐辛子の辛さにコーンの甘みを足してみました☆ 材料 4人分 ☆キャベツ 200g ☆人参 2/3本 ☆コーン缶 １缶（ 120g ） ☆塩 少々 ドレッシング ☆すりおろしにんにく 2cm ☆白ごま 大さじ1 ☆酢 大さじ1 ☆ごま油 大…

本日はインド料理の、Batata vadaというじゃがいもコロッケを作りました 私がこの料理を知ったのは、オーストラリアに住んでいた時。インド人の友達がこのコロッケをパンで挾んだVada Pav というバーガーが大好きで、一度これを買ってきてくれたことがありま…

今日はいつものココアに飽きたらぜひ試してもらいたい、ちょっと辛いホットチョコレートのご紹介です こちらのドリンクは、オーストラリアで働いていたカフェで出していたものです。 みんなはじめて聞いた時は、『え！ホットチョコレートなのに辛いの！？』…

本日はタイのレシピで、きゅうりのサラダです☆ みなさんはパクチーは好きですか？？ 私は大好きなので、よく買ってよく食べてます 今回のサラダも、パクチー好きならぜひ試してみて下さい！ 海外のレシピではサラダで赤たまねぎを使うことが多いけれど、スー…

本日は米粉のクレープです ビーガンのノルウェー人から教えてもらったレシピです♡ ビーガンレシビなのでもちろん卵、牛乳は使ってません！彼女はバターの代わりにギーというインドで使われる油を使っていましたが、ギーは日本でなかなか手に入らないのでバタ…

本日は韓国から、大根のサラダです(^-^) 韓国料理が好きな人はぜひぜひ粉唐辛子を買って下さ〰️い❗ レシピをみて、大さじ1も入れるのって思うかもしれませんが、全然辛くないのでご安心を✨ このサラダは冷蔵庫に野菜が大根しかない❗って時にぱぱっと作れるサ…

こちらはStrataと呼ばれるアメリカの料理で、卵液にチーズとパン、野菜を入れてオーブンで焼いた料理のことです キッシュのパイなしってことです❗笑具材はアレンジがききます。今回は、冷蔵庫の余り物で作ったのでパンはクルミパンを使いましたが、一番のオ…

今日は私の彼が大好きな料理、甘辛豚炒めのご紹介です 二人とも韓国料理が大好きなのですが、中でもコチュジャンを使った料理は箸がとまりません～❗ ご飯がすすむ、濃いめの味付けとなっているので白いご飯と一緒に是非召し上がって下さい 材料 ( 二人分 ) ☆…

今日は韓国料理を作りました 韓国料理は大好きな料理のうちの一つ 韓国料理のレシピを見ると、よく粉唐辛子が出てきます。つい最近スーパーで見かけたので購入してみましたが、全く辛くない❗ レシピに結構な量がいつも記載されていたので疑問でしたが、辛く…

本日はカリフラワーのオーブン焼きです😉 冷凍のカリフラワーを消費したかったので、ぱくぱく食べれるものを作りました🌷 そのままでもケチャップをつけても😄 <span style="color: #286f2c"><b>材料</b>☆カリフラワー 一房分 ☆パン粉 40g ☆ピザ用チーズ 40g ☆ガーリックパウダー 小さじ1/2 ☆塩こしょう</span>…

今日は、今朝朝食として頂いた、バナナとデーツのスムージーのご紹介です ビタミン、ミネラルが豊富でスーパーフードと言われるデーツねっとりと甘く、甘いものを欲しているときはこれを食べてます。また、このスムージーは色んなフレーバーのハーモニーが楽…

今回のレシピは、ジャケットポテト(オーブンで焼いた皮つきポテト)のご紹介です ジャケットポテトは海外ではとてもメジャーな食べ物で、そのバリエーションも多様です 今回は私が好きな組み合わせ、青ネギとクリームチーズとニンニクのものを作りました クセ…

おはようございます 本日は朝食のご紹介です☀️海外では朝食としてかなり一般的な、オートミールを使ったレシピです。 オートミールは食物繊維が沢山入っていて、腹持ちが抜群の食品ですその味付けのパターンは本当に沢山あります❗今回はチーズケーキ味を作っ…

今日は中国から、ネギのパンケーキです❗韓国のパンケーキといえばチヂミですが、こちらはチヂミより薄くて、さくっとした食感なので前菜として食べられることもあるそうです イーストありなしのレシピがありましたが、簡単に作りたいのでなしのレシピをご紹…