🇹🇭パクチーときゅうりのサラダ

本日はタイのレシピで、きゅうりのサラダです☆

みなさんはパクチーは好きですか？？

私は大好きなので、よく買ってよく食べてます😋

今回のサラダも、パクチー好きならぜひ試してみて下さい！

海外のレシピではサラダで赤たまねぎを使うことが多いけれど、スーパーで見たら高かった&いちいち買うのがめんどくさい笑ので、普通の玉ねぎで作っちゃいました。

辛味を抜けば、十分普通の玉ねぎでも美味しかったので、好きな方を使って下さい😄

材料

☆玉ねぎ　　　　1/4個

☆パクチー　　　 1/2束

☆きゅうり　　　　2本

☆ピーナッツ　　　10粒くらい

☆塩　　　　　　　　少々

☆スイートチリソース　大さじ2

☆酢　　　　　　　　大さじ1

作り方

①ピーナッツは細かく刻む。（袋に入れて綿棒で叩いて砕いてもOK）

②きゅうりは小さめの乱切りにして、ボールに入れて塩を振って揉み込み、10分程置いておく。出た水分は捨てる。

③玉ねぎは薄くスライスして酢（分量外）を少々加えた水にさらす。キッチンベーパーで軽く絞る。

④1cm幅に切ったバクチーと、ピーナッツ、玉ねぎをきゅうりが入ったボールに入れる。

スイートチリソースと、酢を加え混ぜ合わせたら出来上がり☆