Spicy Korean Chiken ( コリアンチキン )

今日はコリアンチキンを作りました☆ 辛いもの好きの我が家では定番のおかずです😊　

頻繁に作るので、揚げないで手軽に作っていますが、これでも十分美味しいです✌️鶏の皮から油が出るので、油もそんなにいりません☆　

フライパンでも作れますが、お薦めは深めの鍋で作ることです。ソースや油が飛び散らず、調理後のお掃除も楽チンですよ〜🙋

下茹ではやや面倒かもしれませんが、鳥特有の臭みが消えるので是非やってくださいね😆

材料（ 2、3人前）

☆　鶏手羽元　…　10本

☆　おろししょうが　…　1片分
☆　酒　…　大さじ１
☆　塩、黒こしょう　…　適量
☆　片栗粉　…　大さじ２
☆　油　…　大さじ2

ソース

★　おろしにんにく　…1片分
★　コチュジャン…大さじ2
★　酒　…　大さじ2
★　しょうゆ　…　大さじ2
★　砂糖　…　大さじ１
★　酢　…　大さじ１

とり手羽元…８本
下味
　・おろししょうが…１かけ分
　・酒…大さじ１
　・塩、粗びき黒こしょう…各少々
白いりごま…適量
コチュジャンだれ
　・おろしにんにく…1/2片分
　・コチュジャン…大さじ２
　・酒、しょうゆ、砂糖…各大さじ１
　・酢…小さじ２
粉とうがらし(または一味とうがらし)…適量
・片栗粉、揚げ油