本日はメキシコ料理のチリコンカンを作りました☆ 日本でも大分ポピュラーになっているので食べたことがある方も多いと思います 今回は本格的に作っているので、ダークチョコレートなんかも入りますｗ 材料を揃えるのが大変かもしれませんが、是非チャレンジ…

今日はベイクドオートミールを作りました☆ ワンボウルで作れて、かつ混ぜるだけの超簡単レシピです このベイクドオートミールを作ると毎回思い出すのが、オーストラリア在住時のシェアメイトのベトナムの女の子のことです‍⚖️ 彼女は突然『私、ダイエットする…

今日はダンピンという台湾の伝統的なクレープを作りました☆ 台湾の代表的な朝食メニューですね 今回は外がパリパリ、中がもちっとした生地で作っていますが、こちらだと発酵させる時間が4時間ほどかかります（だからこそ美味しい生地ができるのですが） クレ…

本日は韓国のトッポギを作りました☆ コチュジャンはメーカーによって味が大分変ります。かなり甘目のものあれば、とても辛いものなど様々なのでお好みのものを見つけてみて下さい 沢山試した中で、私が一番気に入っているのは、こちらの韓国産のコチュジャン…

今日はかぼちゃのフムスを作りました☆ フムスは以前プレーンのものをご紹介しました＾＾ foodstotry.hatenablog.com シドニーに住んでいた頃に、フムスにハマりスーパーマーケットでよく買いましたが、ものすごい種類のフムスがあり、毎回違うフレーバーのも…

本日はパイナップルティーを作りました☆ いつものごとく、パイナップルが余っていたので・・笑 ソウルのLayeredというカフェで飲んだオレンジティーを思い出して、今回はパイナップルで作ってみました 韓国人の友人に連れて行ってもらったLayeredスコーンも…

本日は鶏もも肉ソテーのマスタードクリームソースですお菓子づくりに余った生クリームを消費したかったのでこちらを作りました 簡単なのにレストランの様な味に仕上がるのでオススメです！ 材料 ☆ 鶏もも肉（皮なし） 250ｇ ☆ 塩コショウ 少々 ☆ オリーブオ…

本日はタイのデザート、白玉だんごのココナッツミルクを作りました 白玉だんごは色粉を入れたり、タロイモなど他のものを入れて色をつけるのが主流ですが、今回は家で食べる分なのでそのまま白で作ってます 通常は暖かい状態で食べますが、冷やして食べても…

料理し始めの頃、リゾットを間違った方法で作っていた私 オーストラリアに住んでいた時に、シェアメイトの一人がイタリア人で、リゾットの作り方を見て衝撃を受けました え、わざわざブイヨンを別な小鍋に入れて、さらにお玉でいちいちすくって入れるのー？…

本日はベトナムのエッグコーヒーを作りました ベトナムはブラジルに次ぐ生産量世界二位のコーヒー大国です街中にはたくさんのカフェがあり、道端のマーケットでもコーヒーの粉が販売されていました。 ですがベトナムのコーヒーはとても苦みが強く、そのまま…

本日はバルサミコ酢を使ったサラダです ぶどうから作られるバルサミコ酢は濃厚な味わいがとっても美味くて、あるととても便利なので是非買ってみてほしい食品のうちの一つです 今回のこのバルサミコ酢とはちみつを混ぜたドレッシングはとっても簡単でそのま…