Coconut Rice Pudding With Strawberry Sauce (ココナッツライスプディングのいちごソースがけ)

今日はココナッツライスプディングを作りました☆

小鍋に材料を入れて煮るだけで超簡単でおやつの出来上がり🎶

イチゴソースも簡単に、ボウルに入れてチンするだけです😉✌️

材料 ( 2人分 )

ライスプディング

☆　お米・・・80g

☆　水・・・100ml

☆　ココナッツミルク・・・200ml

☆　砂糖・・・大さじ１

イチゴソース

☆　冷凍いちご・・・150g

☆　砂糖・・・30g

☆　レモン汁・・・小さじ2

作り方

ココナッツライスプディング

①　お米を研ぎ、小鍋に全ての材料を入れて火にかける。

②　沸騰したら弱火にして、蓋を少しずらして ( 溢れるのを防ぐ為 ) 約25分ほど煮る。時々底からかき混ぜながら、お米が柔らかくなったら出来上がり☆　

イチゴソース

①　ボールに全ての材料を入れてふんわりラップをし、レンジで5分加熱する。

②　フォークで粒を軽く潰したら出来上がり

 器にライスプディングとソースを盛っていただきます☆