本日は全粒粉のスコーンを作りました☆ 全粒粉で作ったものは、噛むと穀物の甘味がしっかりと感じられ、食物繊維もちゃんと取れるところが好きです。なので私はよく色々なものに全粒粉を混ぜて作っています。 このスコーンも、朝食用にと粉の半分が全粒粉なの…

本日は北欧流ワッフルを作りました☆ 北欧では、強力粉が一般的な小麦粉になるため、ほとんどのものが強力粉で作られています。強力粉で作るワッフルは、もちもちでかなり食べ応えのあるものになります‍♀️ また、よくパンの生地などにカルダモンが入っている…

本日はダイエット向けのオートミールクッキーを作りました☆ 材料たったの3つで、ヘルシーなクッキーが作れます！ 私はおやつとしてではなく、持ち運びたい時の朝食として食べてます 熟したバナナを使っているので、ほんのりバナナの甘みだけで砂糖なしのクッ…

本日はサマープディングというイギリスのお菓子を作りました 暑くなってきたこれからの季節にぴったりのデザートです☆ ぶどうジュースは100％のウェルチを使用しましたが、果糖で甘いので砂糖はほんの少しだけ加えました＾＾ ちょっと日数がたってぱさついた…

本日はダッチベイビーを作りました☆ 一時期日本でも流行りましたねずっと気になっていてなかなか作れずにいましたが、Stay Home の今、ようやく取り組んでみました スキレットを持っていないので、代わりに耐熱皿で作ってみましたが、問題なく出来ました材…

本日は中華菓子のココナッツとピーナッツのおもちを作りました☆ こちらは、シドニーに住んでいたとき、チャイナタウンにあるベーカリーでよく見かけました ココナッツ好きな私はこれにどハマリしてしまい、当時1個100円位だったこともあり、しょっちゅう食べ…

本日はバナナブレッドのレシピです バナナブレッドはオーストラリアでどこのカフェでも売っていた位、オージーにとってとてもポピュラーな食べ物のようでした 出社前にカフェに立ち寄って、バナナブレッドとコーヒーをテイクアウトしていく人が多かったです…

本日はスコーンのレシピです☆ イギリスではスコーンにクロテッドクリームとジャムをつけて食べるのが一般的です ロンドンのカフェで本場のスコーンが食べたくて頼んだら、その組み合わせが最高に美味しくてとても感動しました クロテッドクリームは、生クリ…

本日は石垣だごのレシピです☆ この間イベントに参加した際に、色々な地方の郷土菓子が出品されていて、初めてこの石垣だご を食べました 大分の郷土菓子のようです ねちっとした生地とほくほくのさつまいもがとても美味しかったので、早速家で再現 さつまい…